Кофе в зернах
Любители кофе разделились на два лагеря: те, кто варит по старинке в турке и те, кто предпочитает пользоваться кофемашиной. Но все, в первую очередь, обращают внимание на качество! В Минске купить кофе в зёрнах легко, главное знать, как выбрать хороший и качественный.
Какой выбрать сорт кофе?
Если купить зерновой кофе и хранить его правильно, то его свежесть, независимо от сорта, порадует даже через год! Выделяют три сорта:
- Арабика. Зёрна отличаются слабым ароматом в сочетании с насыщенным вкусом. Арабика содержит немного кофеина и плохо держит пенку;
- Робуста. В нем уже в два раза больше кофеина, чем в Арабике, такой кофе больше горчит и даёт яркий аромат с высокой пенкой;
- Либерика. Не содержит кофеина, даже небольшое количество зёрен даёт сильный аромат, но чистый напиток будет горьким и водянистым. Либерика встречается редко, так как не идёт на экспорт.
Кофе для кофемашины в зернах лучше покупать арабика + робуста, тогда получится вкусный напиток с бодрящей горчинкой, неповторимым ароматом и стойкой пенкой.
На что влияет степень обжарки?
По степени обжарки выделяют три классических вида: светлая, средняя и тёмная обжарка. Чем больше степень, тем больше почувствуется горечь. Но вариантов гораздо больше! Стоит обратить внимание на американский и скандинавский вариант обработки, они придутся по вкусу любителям кислого привкуса. Лучшим кофе в зернах считается средняя венская обжарка, такие зёрна демонстрируют отличный сбалансированный вкус с утончёнными оттенками. Напиток получается насыщенным и отлично подходит для кофемашин.
На что нужно обратить внимание перед покупкой?
Цена на кофе не всегда является показателем отменного качества. Есть несколько хитростей, которые помогут избежать разочарования. В первую очередь, необходимо обратить внимание на сами зёрна, они должны быть равномерного цвета и без сколов. С тёмной обжаркой следует быть аккуратнее. Чаще всего она маскирует некачественный продукт. Не стоит забывать и об упаковке, на ней должен быть специальный односторонний клапан, который работает только наружу, не позволяя воздуху проходить в пачку, зато давая возможность оценить аромат содержимого.
Зная эти хитрости, в Минске в нашем магазине можно приобрести действительно хороший кофе!
