Отображаются все 2 результата

Книги о кофе братьев Bazzara впервые на русском языке!
Два тома, «Цепочка производства кофе эспрессо» и «Итальянский капучино. Латте арт» из всемирно известной трилогии авторов Франко и Мауро Бадзара выпущены авторитетным итальянским издательством на русском языке. Все этапы выращивания и обработки зеленого кофе, правила приготовления качественного эспрессо, 111 серий декора латте-арт, несколько сотен оригинальных иллюстраций и статьи крупнейших специалистов кофейной отрасли– все это теперь доступно русскоязычной публике. Презентация этих книг прошла одновременно в конце октября 2017 года на международных кофейных выставках в Москве и Триесте. Это первое в своем роде русско-итальянское кофейное издание, которое, несомненно, пригодится и очень поможет в работе профессионалам кофейной отрасли: бариста, дегустаторам, обжарщикам, трейдерам зеленого кофе, представителям кофейных брендов и оборудования, владельцам кофеен, тренерам и консультантам. Книги написаны доступным языком, а, следовательно, простые любители кофе тоже почерпнут для себя много нового, полезного и интересного. Одной из изюминок этих книг является многочисленное соавторство: будучи талантливыми организаторами, братья кинули клич по всей Европе и привлекли к созданию этой трилогии главных знатоков не только кофейного мира. Каждая отдельная глава, посвященная какой-то теме, написана специалистом, работающим именно в этой отрасли.
Обе книги принадлежат к кофейной трилогии, в которой существует также издание под названием «La degustazione del caffè” (“Дегустация кофе“), пока на итальянском и английском.

175,00 BYN

  Учитывая возрастающий интерес к каппучино как со стороны потребителей, так и со стороны бариста, авторы решили посвятить свою третью книгу легендарному напитку, типичному для настоящего итальянского завтрака.

112,00 BYN

Кофейное дерево, сбор урожая и обработка ягод, долгий путь зеленого кофе в джутовых мешках, ноу-хау обжарки, золотые правила идеального эспрессо.